01
Разработка меню (ассортимент, калькуляция, цена, технологические карты, визуализация) Эксклюзивная возможность получить консультации от шеф-повара с 5-летним опытом работы в ресторанах Германии. В меню Вашего заведения могут быть и французские классические салаты, и настоящая итальянская паста, и сытные немецкие и прочие европейские горячие блюда, и даже суши! Все это в оптимальных пропорциях, что кроме идеального вкуса и сытности приносит прибыль! Для каждого блюда/напитка разрабатывается отдельная фирменная подача
02
Технология производства (кухня/бар) Перечень оборудования. Планы производственных помещений со схемой размещения оборудования
03
Формирование организационно-штатной структуры подразделения Каждый работник на Вашей кухне/баре выполняет свою работу быстро и отлично, ведь штатная структура кухни/бара сформирована пофессионально, а каждый сотрудник получил подробную должностную инструкцию!
04
Алгоритм и правила работы кухни/бара Чек-листы и должностные инструкции, а также система контроля за их исполнением, разработанные специально для каждого работника кухни и менеджера подразделения. График работы поваров с оптимальным задействованием рабочей силы и загрузки подразделения
05
Обучение, тренинги и зачеты для персонала кухни/бара Ваша кухня – место, где работают только професионалы! Отработанный годами опыт в Эвропе, постоянная система контроля роботы подрозделения и каждого работника и смены.
06
Стажировка шеф-повара и шеф-бармена Возможность получить консультации от шеф-повара с 5-летним опытом работы в ресторанах Германии в практически 40 направлениях кухонь народов мира, возможность непосредственного участия в работе кухни одних из крупнейших заведений Украины!

 
11.11.2011
 Приятно, но факт!
Или как мы приняли участие в ЕВРО 2012 ;-)
07.11.2011
 Новый концептуальный ресторан в г. Днепропетровск
Носит имя ресторан всеми любимого героя из кинофильма "Кавказская пленница" - тов."СААХОВ"
27.10.2011
 Флирту быть :-)
Компания "ОК Консалтинг Групп" совместно с сетью ресторанов "Mafia"
12.04.2011
 Новые гастроли нашего Паши?!
Имя Pasha Kent (dj-ник нашего управляющего проектами Павел Влодов) становится все популярнее и популярнее...
31.03.2011
 Из фото архива работ компании
Годовщине лаунж-кафе "Мята" посвящается)))
Все права защищены © 2008 Сайт рожден в CreaGen
_